€5,00
— OPPURE —
Sugo all’amatriciana con guanciale.
Il cosiddetto lonzino del contadino: lombata di maiale senz’osso con filetto di grasso e cotenna e stagionato in grotta.
Salume magro stagionato senza lardello, senza glutine, senza lattosio.
Cuore più piccolo del prosciutto ,lasciato stagionare in grotta per un anno.